Η εκτροφή του μεταξοσκώληκα και η ενασχόληση με το μετάξι έχει μεγάλη και σημαντική παράδοση για την περιοχή του Σουφλίου. Συνέβαλε στην πολυετή ανάπτυξη της πόλης και οδήγησε σε επαφές - συνεργασίες με αξιόλογα πνευματικά και οικονομικά κέντρα της Ευρώπης. Αξιοποιώντας τα παραπάνω στοιχεία, το συγκεκριμένο πρόγραμμα αποβλέπει:

• Να γνωρίσουν οι μαθητές / μαθήτριες τη σηροτροφία που ήταν η κύρια ασχολία των κατοίκων της περιοχής του Σουφλίου

• Να διερευνήσουν την επίδραση του μεταξιού στην ιστορία, οικονομία και αρχιτεκτονική του τόπου

• Να αναγνωρίσουν τη σηροτροφία ως μοντέλο αειφόρου ανάπτυξης

• Να αναπτύξουν δεξιότητες στο να παρατηρούν, να μετρούν, να καταγράφουν, να ταξινομούν και να συνεργάζονται μέσα από βιωματικές δράσεις και διερευνητική μάθηση

• Να διαμορφώσουν θετική στάση απέναντι στο περιβάλλον, να ευαισθητοποιηθούν, να αναπτύξουν κριτική ικανότητα

• Να προσεγγίσουν ολιστικά και διεπιστημονικά ιστορικά, λαογραφικά, κοινωνικά, πολιτιστικά και θρησκευτικά στοιχεία της περιοχής

• Να κατανοήσουν τη σημασία της παραγωγής μεταξιού στο Σουφλί ως παράγοντα επαφών, συνεργασιών - ανταλλαγών σε παγκόσμιο επίπεδο

 

Θεματικές ενότητες:

• Εκτροφή μεταξοσκώληκα - Μεταποίηση - Εμπόριο

• Αρχιτεκτονική δομή κτιρίων

• Αγροτικές καλλιέργειες - Εναλλακτικές λύσεις

• Πολιτισμός - Τουρισμός - Ανάπτυξη περιοχής

• Άυλη πολιτιστική κληρονομιά

• Ο δρόμος του μεταξιού